Что приготовить из помидор?

Luna17 писал(а):

Кстати папа у нас очень любит готовить помидорный сок - ммм... вкуснее сока нет на свете.

Мой сам не готовит. Но требует чтоб ему сделали сока и по-больше!

Luna17 писал(а):

Правда соковыжималка нужна хорошая..

В этом году сок делаем так: помидорину режем поперек, вытряхиваем семена с жидкостью в сито. Помидорное филе пюрируем (можно блендером, мясорубкой, соковыжималкой с функцией пюрирования). В эту массу выливаем стекший с зернышек сок, добавляем соль по вкусу, специи, можно немножко лимонной кислоты. Но это по желанию. Доводим до кипения, варим, снимая пенку, пока та не перестанет образовываться. Это быстро. И по стерильным банкам. Пастеризовать и закатать, а можно прям тут же начинать поглощать свежайший, вкуснющий сок.