Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Спасибо огромное за подробное описание и советы, попробую сок из проваренных помидоров сделать.
Р.С. От семечек избавляюсь способом 2 с помощью металлического дуршлага и с сеточкой лопатки, удобнее чем ложкой протирать.