Печень, жаренная с луком

Спасибо огромное за рецепт, а главное, за секрет, что сразу солить не надо. Очень люблю жареную печень, но она у меня получалась жесткой, а теперь, просто пальчики оближешь!!! Уже несколько раз делала - нравится всей семье.