Пирог от мамы

сделала с начинкой из капусты и фарша,
очень вкусно, но средина теста получилась как пюре, но все вроде бы пропеклось.... даже не знаю почему???? начинка не жидкая....
хотя как и писалала очень вкусно...
спасибо, буду эксперементировать с начинками... маме спасибо!!!