Кукурузный пирог с маком (постный)

Пожалуй, это одно из моих самых любимых тест!
Мне очень нравится рассыпчатая текстура кекса и его "точечный" вид.
Делала на ржаной муке и опять кукурузной крупе. Похрустывает только корочка, но внутри он очень даже мягкий.
Не дождалась, пока включится телефон, чтоюы сфоткать, поэтому бесстыже стянула всю "кожу" с кекса. Вид пострадал поэтому.
Пекла на ночь глядя, потом уснуть не могла.




Спасибо за рецепт, буду печь еще!