Салат «Парма и Руккола»
KceHbka
Оксана
Это один из моих любимых салатов. Готовят его в ресторане Il Patio. Но дома его тоже очень просто приготовить. Итак, на одну порцию потребуется:
* горсть рукколы
* 4-5 шт черри
* 100 г пармской ветчины (можно заменить сырокопченой нарезкой)
* 1 большой шарик моцареллы или горсть маленьких
* оливковое масло
* бальзамический соус
* свежемолотый черный перец, соль
Приготовление:
Рукколу помыть, грубые кончики удалить. Черри разрезать пополам.
На тарелку выложить по всей поверхности ветчинную нарезку. Сверху в одном углу выложить черри и рукколу. Рядом положить шарик(и) моцареллы. Зелень и моцареллу сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком, посыпать перцем и солью.
Салат готов! Приятного аппетита!
24 Сен 2012 19:40