Хлеб деревенский(французский)

elay - Леночка, спасибо за подробный рецепт!!! Вот мой хлебушек, еще не пробовала, остывает. Пекла одной буханкой, даже не ожидала что он ТААк вырастет.
Разрез покажу позже, когда остынет.


Девочки, подскажите, почему у меня хлеб всегда так сильно трескается, чтото надо изменить (температуру, время или количество воды)? Вот на этой картинке хорошо видно...