Крем из маскарпоне

photo2011 писал(а):

а у нас с весенней или осенней клубникой, когда вся такая плотная. Режешь ее на кусочки и она не течет

Наташа, для крема как раз нужна не привозная осенняя, а местная, по сезону.
Вот когда она очень спелая, то полyчаются прожилки розовые в креме.