Антипасти из духовки «Трио»

Ух ты, нет слов... меня грибочки соблазнили больше всех..., я не любитель цукини, а вот грибы обожаю... у них такой вид аппетитный!!! А какую роль играет цедра лимона? Наверное вкус, необычный... Спасибо за рецепт!