Грушево-яблочный пирог

Julliet писал(а):

я свою духовку знаю

Я со своей тоже на "ты", а эта ж была чужая!

Julliet писал(а):

В каждой форме и разное тесто печет по разному))

Это несомненно, но она даже в обычной шарлотке (духовка) серединку плохо пропекает! Я просто пекла уже несколько раз в ней шарлотку, так минут по 40-45 держу! Хотя дома хватает 25-30 минут, причем форму могу взять любую!

*Elisha* писал(а):

Не духовка виновата, а всё-таки форма!

Тут, у меня, судя по всему, оба фактора сыграли роль!