Горбуша, тушённая в сметанно-соевом соусе

Татьяна Смирнова писал(а):

данный соус размягчил рыбу (горбуша все-таки суховата) и сделал её сочной,

Да, да, да Татьяна, рыбка получается оооочень сочной и соевый соус дает какую-то пикантную нотку
Кстати, если кого-то заинтересует, вместо сметаны я использовала армянский мацун от Евы