Овощи на мангале

В продолжение шашлычной темы. [URL=http://[censored smayliki]/smilie-890193543.html][/URL]

Продукты:

- картофель;
- баклажаны;
- бараний курдюк;
- соль;
- перец черный молотый.

Картофель (лучше молодой и не крупный) разрезаем пополам и в серединку каждого клубня кладем по кусочку курдюка, заранее перченого и очень хорошо посоленого и нанизываем на шампур. Саму картошку мы не солим до жарки. Можно подсолить уже готовую, прямо в тарелке.



В баклажане можно сделать небольшой разрез, не деля его на две половинки. Курдюк кладем в отверстие.



Жарить нужно, пока корочка не почернеет, а баклажан не станет мягким. Готовым, к сожалению, сфотографировать не успела.