Помидоры, фаршированные зеленью

Помидоры, фаршированные зеленью, уверенна, удачно дополнят обеденное меню.

Пропорции не пишу, потому что они зависят от размеров помидоров. А приготовление - элементарное.

Срезать с помидоров верхушку и аккуратно выбрать серединку. Пучок петрушки и укропа мелко порезать, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком (1:2), приправить прованскими травами, добавить натертый на терке твердый сыр (по вкусу), зубчик чеснока также натереть на терке. Посолить-поперчить. Мякоть помидора мелко порезать и добавить к зелени. Тщательно перемешать, нафаршировать этой начинкой помидоры и украсить петрушкой и лимонной цедрой. Положить помидоры в холодильник и «забыть» о них на 2-3 часа. После можно (и нужно!) пробовать .