Хлеб деревенский(французский)

Девочки,спасибо порадовали!
Гелинака
Галя,я очень рада твоим успехам,очень хороший у тебя хлеб получается!
А шов внизу,чтобы не расходился при формовке ты его хорошенько защипывай.

Меренга писал(а):

и легкая-легкая кислинка...так и должно быть, это специфика хлеба на закваске или я напортачила где.

вообще то кислинки не должно быть,А мякиш резиноватый наверно из за того что тесто туговато.Мука такая разная сейчас,у нас вроде самая сухая Макфа,с остальной воду уменьшаю.
Svеtлана
Ну красавец!А на вкус не изменился?

Меренга писал(а):

забила я на талию и пол-буханки с маслом,

ничего,иногда можно