Сладкая сказка (украшение тортов)

Татьяна, добрый вечер! Восхищаюсь вашими работами! Я сама только начинаю заниматься тортиками на заказ - еще учиться и учиться! У меня к вам вопрос: пробовала офигительную мастику - она у меня крошиться и липнет к рукам, почему? можно ли как-то исправить положение?