Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

.Расстойка была чуть больше часа.

Вита, мала расстойка! От двух до трех часов подходит этот хлеб, разве что у тебя в доме 30С тогда быстрее. На расстойке прикрывала чем-нибудь?
Просто закваска молодая и силы еще маловато, можно капельку дрожжей добавить. Но расстаивается он однозначно дольше чем час.
Для первого хлеба совсем не страшно! Сделай квас