Ягодные наливки

Ириша! Подскажите пожалуйста! Вы пишите в рецепте что ягоды заливаются водкой и забываются на 2-3 месяца , можно на дольше. А если забылись аж на год ??? Можно их далее по рецепту использовать или не стоит??? Подскажите!!!