Овощи под снегом

Недавно попробовала в гостях эти овощи и влюбилась.

Можно брать любые овощи, которые нравятся. Например:
1 баклажан
1 цуккини
1/2 брокколи
зеленая стручковая фасоль
1 ст. белой или красной фасоли
1/2 порея или немного зеленого лука
1 большая помидорка
1 ч. л. имбиря
хмели-сунели и/или гарам масала
соль, перец
оливковое масло для жарки
Жарить овощи в сковороде или воке. Нарезать все крупно. За 1 минуту до готовности положить нарезанную помидорку.
Готовые овощи залить соусом:
200 г натурального йогурта или жидкой сметаны
50 г сливочного сыра с травами
1 зуб. чеснока и/или немного зеленого лука
соль, перец
Соус не перемешивать с овощами. Залить им овощи сверху, кушать и наслаждаться! Можно посыпать сверху грецкими орехами.