Хлеб деревенский(французский)

Svеtлана писал(а):

Таааня, ну до чего же они у тебя гладенькие выходят! С полотенца спрыгивают?

Света благодарю
Да, я в корзинку салфетку (специально для этого дела выделенную) укладываю и хлебушек хорошо "спрыгивает" на противень

elay писал(а):

Таня,формовые такие идеально ровные.Ты как на форму норму теста расчитываешь?

Лена, я же как всегда со своими изменениями
ржаную муку в этот хлеб не добавляю, а делаю на двух заквасках.
Пеку обычно 1,4 нормы от рецепта (именно этот рецепт), когда корзинки заняты - укладываю в формы, вот как раз это кол-во и получается на три Л7.
Специально под формы не расчитываю

Леночка, еще раз спасибо за рецепт