Картофельное пюре с фаршированными яйцами под сыром

Рецепт прочитала давно в какой-то кулинарной книге Вот только сейчас решила приготовить, правда, с небольшими дополнениями



Список продуктов:
картофель около 12 небольших штук,
сливочное масло,
сливки 10 %,
2 плавленных сырка,
грибы около 200г, хотя у меня ушло меньше
1 небольшая луковица,
3 яйца,
200 г. твердого сыра.

Отварить картофель до готовности. Добавить сливки, масло и плавленный сыр.


И размять в пюре, лучше всего взбить миксером. Главное ,чтобы пюре получилось не жидким


Мелко порезать лук.


Мелко нарезать грибы.


На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и грибы.


Добавить сливки и потушить немного, можно добавить 2 столовые ложки муки




Отварить яйца. Очистить, разрезать на половину, достать желток и нафаршировать получившейся грибной массой.


В форму для запекания выложить пюре. разровнять.


Далее в пюре разложить фаршированные яйца.


Сверху посыпать желтками.


Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.


Поставить в духовку, подождать пока запечется сыр. И все готово.






Приятного аппетита!