Тортик на кефире «Ноченька»

Markeb писал(а):

Виктория, подскажите, как у вас на кефире такие рыхлые коржи получаются? У меня всегда мокрые и забитые . Уже не один пирог испортила и зареклась на кефире тесто делать! :sad

Вы знаете никакого секрета у меня нет!!! Просто наверное кефир в этом случае лучше не совсем свежий,что-ли..как-бы перекисший( у меня такой,насколько я помню был...)..просто давно делала..года 2 назад..ну и сода с кефиром работают.. делала по этому рецепту 1 раз и он получился такой красавец... сама не ожидала,что та кие коржи пушистые выйдут...