конвекционная печь для кафе домой?

как вы думаете конвекционные печи в специализированных магазинах для кафе - это хорошая замена встроенной технике известных марок? например такая:
http://www.kobor.ru/konvekcionnaya-pech-garbin-43-dx.html

есть ли проблемы с подключением?
есть ли проблемы с пригоревшей выпечкой?
какие проблемы возможны?

может быть кто- то работает в кафе или ресторане и расскажет все секреты))))
заранее спасибо!