Миндальные рулетики

Представляю вашему вниманию легкий рецепт рулетиков с миндальной начинкой!
[img]
Итак, поехали!
Нам необходимо:

2 яйца (отделить белки от желтков (1 желток в тесто, второй - обмазать рулетики)
100 гр сл масла
100 гр сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
сахар
мука (сколько возьмет, примерно 2 стакана)
миндаль 1\2 стаканчика
кардамон 1\3 ч.л.
[/img]
тесто:

Один желток+сметана+размягченное масло+ разрыхлитель+сахар+мука. Хорошенько замесить мягкое тесто.
[img]
Готовим начинку:
миндаль размельчить в блендере и добавить к нему кардамон
Белки с сахаром взбить до пиков
[/img]
Далее, раскатываем тесто вот так:
[img]
Сверху выкладываем взбитые белки и посыпаем миндалем
[/img]
Начинаем сворачивать
[img]
[/img]
Разогреваем духовку на 180 градусов
Разрезаем рулет на маленькие порции и выкладываем на противень, обмазываем сверху желтком и присыпать сахарком
[img]
Выпекаем минут 15-20, как рулетики зарумянятся - они готовы!

Спасибо за внимание! Приятного чаепития!
[/img]