Говяжий язык с грибами (иранская кухня)

О-о-о! Как это вкусно! Я недавно была на открытии нового караоке-клуба, там на фуршете подавали канапе из языка с густым грибным соусом. Я скромненько пристроилась поближе к тарелочке и оторвалась по-полной! А тут увидела рецептик! Забираю! Тем более, что язык готовлю часто, хочется его разнообразить!