Торт «Мокрый»

Аленище
О! Алена, мы почти земляки. Я из Барнаула.

Аленище писал(а):

Ольга, подскажите как правильно взбить сливки. никогда не взбивала - боюсь испортить. и какой консистенции они должны получиться (слышала, что сливки можно "перебить")

Ален, сливки нужно взбить до устойчивой пены. До кремообразной массы. Не перебей в масло.

Аленище писал(а):

- снимать с плиты сразу после растворения сахара, или покипятить прям основательно? и какой по консистенции сироп должен получиться (жидкий или тягучий)???

Сироп должен быть жидким - просто сладкая вода. До кипения довела - и все. Главное, чтобы сахар растворился.
Буду вопросы - обращайся! Удачи!