Ищу рецепт Кулеша

Уже несколько лет назад суммировала, девочки, всё что почерпнула из темы, и вот какой кулеш я теперь готовлю регулярно, при покупке сальца с "зарезом":

Не смогла удержаться, решила проставиться тут. Надеюсь, что многие уже стали поклонниками этого полезного и вкусного блюда, так же, как и моя семья! Главное спасибо - Олечке-goi!
ПыСы: головешку не тушила , но всё равно - вкуснейшее блюдо получается, если готовить в казане, а салко, на котором готовим, просто раскалить хорошенечко, до дымка, и затем убрать !