Шоколадно-ореховый кекс «Сюрприз»

Анечка, какая интересная идея, главное, что можно фантазировать и эксперементировать!!! Смотрится просто потрясающе , уверена, кекс украсит любой праздничный стол Спасибо вам большое за рецепт
У меня один вопросик. Хочу узнать, нормально ли пропекается шоколадное тесто под бисквитным рулетом (не оседает ли оно, хорошо ли поднимается ) и на сколько плотно держится светлый рулетик в кексе (не выпадает ли, если нарезать не слишком широкими кусочками )