«Божественные трюфели»

Добрый вечер!

Очень хочу сделать эти трюфели, но возникло два вопроса:
1-Сколько они могут храниться?
2-Можно ли их хранить при комнатной температуре?

А так, жду не дождусь начала приготовления этого чуда. Спасибо Вам за такой шикарный рецепт