Домашние конфеты с орехами

Катюша заинтересовали твои конфетки и попробовала сделать. Но вышла оказия - когда добавила молоко получилось, что от смеси отделилось масло. И - масло отдельно, смесь отдельно. Не могу понять что не так И молоко надо добавлять на паровой бане или снять растопленный шоколад с маслом и потом добавить молоко?