Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 16

Вот он Наталь


ТОРТ ИЗЮМИНКА
Тесто
1,5 стакана темного без косточек изюма
2 яйца
1,5 стакана муки
1стакан молока
1ч.л. соды не гасить
1,5 стакана песка.

Яйца взбить добела с сахаром.Добавить молоко,соду,муку.Добавить пропущенный 2 раза через мясорубку изюм.Тесто будет жидкое как сметана.Поставить на холод на часок.

Выпекать в круглой форме .Дно выстелить калькой ,смазанной маслом на стороне,куда будем лить тесто.Льем по 2 половника на корж.Будет три коржа.Выпекать 10-15 минут.Когда коржи остынут,проколоть их во многим местах спицей и смазать кремом.

Крем советую только сметанный.
Сметана полторы пачки по 200-250г
Два стакана песка взбить.
Ничем украшать не надо.Торт очень самодостаточный,поэтому не советую украшениями перебивать вкус.

Я вместо соды добавляла разрыхлитель
Изюм мельчила в блендере,предварительно его промыв и блендерила вместе с молоком,шоб не запороть блендер....
Ну и коржей у меня не три а пять.....
Я так больше люблю чем когда они толстые
А крем у меня масло,пудинг свареный,клубника мятая с сахаром(из морозилки вытащила)каждый слой кокосом посыпала
Этого крема мне правда ток на промазюкивание коржей хватило, а на бока и верх пришлось новый делать (варёнка,масло....)