Чищу шампиньоны, не крупные, солю, добавляю майонез , прованские травы и специи кто какие любит, маринуется несколько часов, на шпажки( да можно и без них) и в духовку при 170гр.один раз перевернуть.
Мы так делали, только смазывали растительным маслом и делали летом на решетке. Вообще такая вкуснота