Как правильно завернуть в фольгу?

Алиса огромное вам спасибо , а то все говорят, что все равно на какой стороне выпекать .А раз одна матовая , а вторая блестящая , значит для чего то специально сделано . Вот решила на форуме спросить . Спасибо.