Фаршированные мандарины

Рецепт нашла очень давно, в каком-то журнале... Обычно этот салат мы готовим на Новый год.





Ингредиенты:
пропорции любые

Мандарины
Рис
Креветки
Майонез
Соль
Специи

У мандарин срезать крышку, стараясь не задеть дольки (чистить целые дольки удобнее).
Чайной ложкой провести внутри вдоль долек. Вынуть их. Очистить от пленок, дать стечь соку и нарезать.
Креветки отварить, добавив лавровый лист, душистый перец, специи для креветок и морепродуктов, соль. Очистить и порезать не крупно.
Рис отварить.
Смешать рис, креветки и мякоть мандарин. Добавить майонез, соль (пробуйте по вкусу). И нафаршировать мандарины. Поставить в холодильник охладить. А после подавать на стол.

Приятного Аппетита!