Куриные тефтели в тесте

наиля писал(а):

В молоке грудки можно оставлять на ночь в холодильнике - мясо станет еще мягче. Я всегда мариную таким образом грудку курицы. Попробуйте и вы.

а потом я так поняла надо эти маринованные грудки перекрутить чтоб получился фарш?