Салат из свеклы «любимый»

Вот и фоточка обещанная.
А это в тарталетках, в качестве закуски к поджарке из тыквы, лука, помидоров и ветчины:

Салат очень хорош! Когда готовлю днём или с утра, тогда с огурчиками, без чеснока. А если вечером - то и чесночок в дело идёт, или хрен.