Шоколадный чизкейк (без выпечки)

Enka писал(а):

Этот чизкейк покорил мое сердце. Сегодня непременно его сделаю. Только вот вопрос: а сливки брать уже взбитые или просто большой жирности взять, а потом взбить?

Я беру 30% и сама взбиваю.
Может поздно ответила. Вы уже сделали?