Армянский мацун и... все его “последствия”

Да я сама вчера задумалась - а не оставить ли мне кокосик на горячем песочке для получения мацуна... Но тут ночи для закваски холодноватые... Хотя у меня и курточка пуховая есть...
Привет вам, снегурочки морозные!!