Торт с бананами из пряников

Я такой тортик уже пробывала в разных вариантах - и из простых пряников, и из шоколадных (сметану смешала с какао-чтоб еще более шоколадный был), теперь в магазине видела банановые - думаю и с ними попробывать...
а чтоб сметана не вытекала, я делаю в сьемной тортовой форме-за ночь он пропитывается сметаной и она уже не течет, утречком по диаметру аккуратненько ножичком обводим- форма красивенько отлипает. если не очень красивенько- то обсыпаем края тортика пряничной крошкой...