Как правильно пользоваться специями?

Таня, я тоже только в одном месте видела (и то их там уже нет). Может будут еще. За то я сфоткала рекомендации, какие специи для чего. А купить и отдельно можно.
Про корицу я рассказала, потому что здесь видела вопрос. Но пока я готовилась ответить, его удалили Извините, что долго собиралась с ответом.
Надеюсь, кто спрашивал, заглянет и увидит ответ (если ему это, конечно, еще нужно).