Болталка для хлебопёков-2

chippo
Лена,можно любой хлеб печь и с дрожжами и без них.Просто время процесса будет разное ну и мякиш может отличаться.С дрожжами он более пушистый.

Viktorii@
Мне тоже не нравится с кипятком.Если я хлеб не накрываю,он сильно влажный становится сверху и тоже заметила что мякиш плотнее получается.А t в микро зашкаливает за 40 гр.У Хамельмана,кстати весь хлеб расстаивается при комнатной t.А вот у нас ,в ГОСТах ,температура всегда 28-35.