Ароматный хлеб на закваске

Сообщение Автор
 
28 Ноя 2008 4:06

Распечатать сообщение
И я к вам с хлебушком girl_in_love
Фото

Фото

Анечка, СПАСИБО!give_heart
Алиса, молодчина! Замечательный у тебя хлеб! good
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
28 Ноя 2008 13:58

Распечатать сообщение
А ты Элинка кругленький забацала!!!Аромат чувствую прямо с монитора.....

Класс!! good2 unknown Romashki Romashki
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
28 Ноя 2008 17:08

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
И я к вам с хлебушком

Елиночка, отличный хлебушек!!!! good А пышный какой!! girl_claping Твой хлеб с каждым разом всё лучше и лучше становисься, супер!!! praising Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 1:05

Распечатать сообщение
Анюта, Алиса, девочки, спасибо вам! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
friends friends friends friends friends friends friends friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
29 Ноя 2008 1:50

Распечатать сообщение
Элина!!!! Rose Rose Rose
Красивый Хлебушек!!!! И пышненький!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Поздравляю!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:21

Распечатать сообщение
Анютка!!!!!! heart heart heart heart heart
И я, и я, вчера пекла этот Хлебушек!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Только вот неприятность, забыла семена на сковороде обжарить. :sad hysteric hysteric superstition superstition ireful
Ах, какой вкусный, ароматный, много зерен!!!! good2 good2 good2
Если-бы ты знала, как мне нравятся твои Хлебушки!!!! friends friends
Спасибочки!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Умница!!!! give_heart give_heart give_heart
Вот только форма Хлебушка, находится в стадии изучения, все-таки еще
расползается на противне! sad Учусь, учусь,учусь!!!!!! scenic scenic
Вот и мой Хлебчик. Embarassed
Фото

Фото
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:33

Распечатать сообщение
Сигита, отличный хлебушек, мякушка такая хорошая!nyam2

kravec писал(а):
Только вот неприятность, забыла семена на сковороде обжарить.

Сигита, не чего страшного, от этого вкус сильно не пострадал.
kravec писал(а):
Вот только форма Хлебушка, находится в стадии изучения, все-таки еще
расползается на противне!

На мой взгляд у тебя даже очень хорошая форма хлеба получилась, good немножко хлеб расползаться всегда будет, эта проблема с любым тестом, это нормально. Wink
Спасибо тебе, дорогая за добрые слова и за чудесные фотографии! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:37

Распечатать сообщение
Сигита-у тебя хорошая форма хлебушка.Мне тоже понравилась! Rose
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:39

Распечатать сообщение
Ань хлебушек прелесть! good2 nyam2
Но где взять ржаную муку.unknown
Немогу найти, у нас тут не продают! sad
fatimadg

Айнур

43 года


fatimadgМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:42

Распечатать сообщение
Аннушка писал(а):
отличный хлебушек, мякушка такая хорошая

Это тебе спасибо, Анютка!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Кулинар писал(а):
у тебя хорошая форма хлебушка.Мне тоже понравилась

Алиса спасибо!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Удачи вам девочки!!!!! friends friends friends friends friends
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
29 Ноя 2008 22:42

Распечатать сообщение
Айнур, спасибо большое!!!! Rose Rose

fatimadg писал(а):
Но где взять ржаную муку.

Ты поспрашивай в магазинах, мож они тебе муку закажут, кто-то мне из девочек писал что так делали.
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
30 Ноя 2008 2:28

Распечатать сообщение
Ой,спасибо,Аннушка,ой, вкусненько. Romashki Придется в следущий раз двойную рецептуру брать ( girl_haha ).А ведь я хлеб почти не ем (это по секрету). Я печь его люблю. А на форуме пишу только полюбившиеся рецепты.(А перепекла значительно больше). Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
30 Ноя 2008 20:30

Распечатать сообщение
Айнур-ты ищи муку в магазинах при мельницах.В Днепре это Днипромлин.
При нем есть магазин,в котором продают разного вида муку и много всего для выпечки хлеба-это и клейковина,солод.


Удачи!!!! Rose
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
30 Ноя 2008 20:41

Распечатать сообщение
олина
Леночка, незачто! Rose Rose
олина писал(а):
А на форуме пишу только полюбившиеся рецепты.(А перепекла значительно больше).

Я тоже. friends
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
09 Дек 2008 2:11

Распечатать сообщение
girl_in_love вот и я со своим спасибо! очень хороший рецепт! Спасибо большое! а это мой хлеб (фотик не хотел фокусироваться)
Фото
friends
plina78

полина

42 года
Липецк

plina78Мои рецепты
 
09 Дек 2008 12:04

Распечатать сообщение
plina78 писал(а):
вот и я со своим

Полиночка, отличный хлебушек у тебя получился!! good good Очень рада что он вам по вкусу! Yahoo! Yahoo! Спасибо тебе большое за довериее и за фото! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
14 Дек 2008 0:01

Распечатать сообщение
Спасибо, Анна, за Ваш рецепт!
Rose Я пеку дома хлеб несколько лет, а бездрожжевой только осваиваю сейчас.
Я в полном восторге! Вкус невероятный. good2
Вот мой хлебушек по Вашему рецепту

Количество ингридиентов по рецепту. Хотя при замесе добавила ложки три пшеничной муки. Было много влаги от семечек. Замешивала в хлебопечке на программе "Пицца" (включала 2 раза замес), там замес 15 минут и подъем 1 час. За этот час тесто раза в два увеличилось. Потом сформировала буханку и положила в форму, обсыпанную кунжутом. Поднималось тесто около часа. Вес готового хлеба 1115 г.
Юлики

Юлия




ЮликиМои рецепты
 
14 Дек 2008 15:12

Распечатать сообщение
Юлики писал(а):
Я в полном восторге! Вкус невероятный.

Юлечка, я очень рада что вам хлебушек по вкусу!!! Yahoo! Yahoo!
Юлики писал(а):
Вот мой хлебушек

Очень красивый хлебушек, молодец!!!! good girl_claping

Юлики писал(а):
там замес 15 минут и подъем 1 час. За этот час тесто раза в два увеличилось.


Юлечка, лучше не оставляй тесто 1 час подходить, хватает 20-30 минут, а то может получиться, что хлеб потом не подымется как следует. Wink

PS. давай будем на ты. sharik
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
14 Дек 2008 15:42

Распечатать сообщение
Я думаю, тесто поднялось оба раза потому, что я при замесе добавляла муку. Ну и у закваски силенок хватило. Получился колобок такой, нормальный. не жидкий, не липкий. При подъеме я контролировала тесто по твоему методу, описанному в теме "Все о выпечке хлеба".
Кодга формировала буханку, пызыри были как у сдобы, пищали дурным голосом.
Забыла уточнить. изначальный стартер у меня на кефире из гриба. Ему наверно месяца 4 уже. А подкормку 4-х разовую делала по твоему описанию.
Раньше закваску использовала для черных хлебов.
Кстати, в случае с черным хлебом многие рекомендуют давать подняться тесту один раз. А я поднимаю 2-3. В моей печке замес один и две обминки, получается три подъема. Потом кладу в форму и еще расстаиваю.
Что-то я разболталась Embarassed
Юлики

Юлия




ЮликиМои рецепты
 
14 Дек 2008 16:47

Распечатать сообщение
Юлики писал(а):
Ну и у закваски силенок хватило

Юлики писал(а):
изначальный стартер у меня на кефире из гриба.

Я думаю что твоя закваска работает по другому, у меня с такой закваской нет опыта, я пеку только с закваской о которой писала в теме о хлебе.
Моей закваске скоро год исполнится. dance2 dance2
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Дек 2008 15:51

Распечатать сообщение
Честно говоря, я свою закваску раньше кормила чем придется, Embarassed кефир, так кефир, сыворотка или вообще вода. Это я теперь знаю, что можно водой обходиться.
Юлики

Юлия




ЮликиМои рецепты
 
18 Дек 2008 1:02

Распечатать сообщение
Анютка!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Вот снова пекла этот Хлебушек!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Только теперь все по рецепту, зерна обжарила!!!!!!
Вкуснооооооооооо!!!!!!
Спасибо тебе!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Фото
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
18 Дек 2008 1:09

Распечатать сообщение
Сигиточка, обалденный хлебушек, лучше быть не может!!! good2 girl_claping girl_claping Я так за тебя рада!!! Yahoo! Yahoo!
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Дек 2008 1:23

Распечатать сообщение
Такой красавчик!!!!Супер!!! good2
Кулинар

Тамила

58 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
18 Дек 2008 1:30

Распечатать сообщение
Аннушка писал(а):
обалденный хлебушек, лучше быть не может

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Аннушка писал(а):
Я так за тебя рада!!!

Спасибо, Анютка!!!! friends friends friends
Я тоже радуюсь, каждому своему достижению.
Все благодаря тебе!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Кулинар писал(а):
Такой красавчик!!!!Супер

Алиса!!! Romashki Спасибки!!!! give_heart
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
Страница 2 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |