Антикризисные рецепты

Могу посоветовать совершенно экономное блюдо "фальшивые беляши". Много лет назад я его на "кухарке" подцепила и очень выручил рецепт. В воде растворить бульонный кубик, туда дрожжи и муку, тесто как на оладьи. дать подняться, точнее, запузыриться хорошо. Потом туда много-много мелконарезанного лука. Жарить как обычные оладьи. Получается довольно неплохо и сытно. А главное дешево.
Если я делала котлеты, а фарша очень мало, то в фарш я добавляла либо тертую картошку, либо тертую свеклу, либо тертую морковку , потом лук, яйцо. Пропорция должна в идеале должна быть какой объем мяса, такой объем тертого овоща. В такой пропорции овощи не очень-то и ощущаются. Но зато я таким образом незаметно внедряя приучила своего ребенка к овощам.
Хлеба нет? Лаваш смострячить пара пустяков. А потом нарезать треугольничками и обжарить в масле, посолить - получились чипсы.
Рыбные консервы до сих пор палочка-выручалочка.
Ну и конечно пирожки, в начинку все что не жалко впихнуть можно.
Хумус из фасоли очень сытный.
А сухари, сколько с сухарями можно сделать всего.