Фруктовые, кремовые и шоколадные тортики от шопоголика))

Наташа, мне понравились тортики, очень красиво фруктами украшаешь, один вопросик, ты фрукты смазываешь желатиновым раствором и как они себя ведут в холодильнике, если такой тортик будет пару дней стоять в холодильнике, как будут выглядеть фрукты?
И ещё, на бока тортика ты украсила палочками- трубочками вафельными и шоколадками, тот же вопрос, если тортик 2 дня стоять будет в холодильнике, трубочки не размокнут?