Вареники с творогом на пару

narmin писал(а):

, думаю что совет не будет лишним и Вам и другим девочкам ,кто хочет по пробывать эти вареники делать .У меня мама такие делает и меня научила(я с Полтавы).Нужно само тесто замесивать вилкой или ложкой и когда собереться в колобок слегка вымесить (СЛЕГКА),а то оно просто не подниметься и будет плоским и дубовым.

Спасибо, за совет. Как-нибудь попробую сделать по вашему совету. Может действительно все дело в замешивании?