Шашлык из овощей

Обожаю баклажаны с курдюком, ням
А мы картошку еще по-другому делаем - чистим, режем толстыми кружочками и одеваем на шомпур впритык чередуя с подсоленными пластинками курдюка. Но это более ресторанный вариант, а дома делаем в основном как уважаемый Александр Петрович показал.