Ленивая пицца из хлебного мякиша

Рецептов пиццы здесь очень много, но такой, вроде бы, нет.
Если не заметила, прошу меня извинить. Мне кажется, это неплохой вариант для экспресс-ужина или завтрака.


Ленивая пицца из хлебного мякиша

- 300 г мякиша белого хлеба,
- 50 г сливочного масла,
- 150 г твердого сыра,
- 2 яйца,
- 1/2 стакана молока,
- соль,
- черный молотый перец

Перемешать хлеб с 30 г сливочного масла, порезанного маленькими кусочками, положить на сковороду диаметром ~26 см, смазанную сливочным маслом, размять пальцами, чтобы покрылось дно и стенки сковородки, посыпать сыром, (в оригинале – нарезанным полосками, но я тру на крупной терке), положить любую начинку – колбасу, грибы, маслины, помидоры (но не слишком много), залить яйцами, слегка взбитыми с молоком, посолить и поперчить.
Поставить в горячую духовку примерно на 45 минут.

Получается очень вкусно – вполне достойная альтернатива готовой пицце.
.