Мультиварка

PPCD писал(а):

можно подробнее

Прокисло 3 л молока (называется "Искренне ваш"), вылила в чашу, бросила туда всю кисло-молочку, что в холодильнике завалялось - йогурты, кефир, сметана (это еще плюс пол-литра). Поставила на 90 градусов мультиповар (в панасе наверно Молочная каша) на 1 час. Думаю, что в мультиварках без мультиповара можно нагреть молоко (ни в коем случае не до кипения, а то жесткий сухой творог будет) и оставить на подогреве. Через 40 мин посмотрела - сыворотка отошла, выключила мультиварку, откинула творог - в большое ситечко (еле уместилось). Стекало какое-то время. Получилось чуть больше 800 грамм. С сывороткой (вместо молока) поставила дрожжевое тесто для беляшей.
Раньше без МВ творог делала на плите - как только свернется молоко, так сразу выключать нужно было. Потом в марлю (на дуршлаге) подвесить (на кран прицепляла над раковиной) чтоб стекало или в сито над кастрюлей.