Апполинария73
Полина
51 год
Омск
Попробуйте на чугунной сковороде, только она должна быть очень сильно разогрета. Перед первым блином ее прямо прокалить с маслом надо, а потом немного уменьшить огонь. И в тесто тоже надо добавить растительное масло, или растопленное сливочное. А чтобы блинчики были мягкими, при замесе теста все продукты должны быть комнатной температуры (т.е. яйца заранее из холодильника надо достать), а молоко подогреть, чтоб тепленькое было.