Готовим вторые блюда в рукаве

Галчонок писал(а):

Только не могу понять зачем прокалывать

Я тоже никогда не прокалываю....
Однажды попробовала проколоть - мясо получилось гораздо суше.
Теперь не прокалываю и ничего не лопается....
Может это зависит от качества рукавов?...