Зразы куриные с овощной начинкой

Ингредиенты:
Филе куриное - 500 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Маринованные огурцы - 3 шт.
Молоко
Хлеб белый
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное



Готовим начинку:
1. Лук мелко нарезать

2. Морковь натереть на крупной тёрке

3. Огурцы натереть на крупной тёрке

4. На растительном масле обжарить лук и морковь, немного посолить

5. Через 5-6 мин. добавить огурцы, обжаривать еще 2-3 мин.


Готовим фарш:
1. Куриное филе пропустить через мясорубку

2. Хлеб замочить в молоке

3. В фарш добавить яйцо, отжатый от молока хлеб, посолить, поперчить, хорошо премешать


Из фарша сформировать лепешку, на середину положить примерно столовую ложку начинки и слепить в форме котлеты

Запанировать во взбитом яйце и сухарях

Обжаривать в большом количестве растительного масла (или во фритюре) до готовности

Приятного аппетита!